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花卷馒头的制作做法

[ 时间:2014-08-13   点击:311 ]

花卷馒头的制作做法

简介

菜品口味:其它

主要工艺:蒸

所需时间:数小时

所用厨具:蒸锅 搅拌机

2材料

面粉,胡萝卜,泡打粉,温水

3制作过程

1、为了让花卷不单调用胡萝卜来调色;

2、把泡打粉加入面粉里,用温水搅拌成雪花状;

3、在用冷水把面粉揉成团;

4、用温水先把胡萝卜用搅拌机打汁;

5、把胡萝卜汁的渣去干净;

6、用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团;

7、把揉好的面团放温暖的地方发一个小时;

8、白色的红色的面团各取四分之一;

9、擀成较长的长方形;

10、把红色稍小一点的碟在白色面团上,卷起;

11、把卷起来的面团切厚片;

12、上锅蒸10分钟;

13、10分钟后关火不要马上拿出来,过5分钟后在起锅。