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炝锅面

[ 时间:2014-07-25   点击:372 ]

炝锅面

1.虾米放入温水中泡软;

2.黄豆芽洗净沥干;

3.小白菜洗净切段备用;

4.瘦猪肉洗净切丝放入淡色酱油、淀粉、水腌15分钟;

5.锅烧热放入油,加肉丝快炒,至肉色盛出;

6.锅内倒油烧热,爆香葱段、虾米,将淡色酱油淋下;

7.倒入鲜汤及黄豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;

8.再放入瘦猪肉拌炒均匀即可熄火;

9.把面条煮熟后盛入碗内,淋入汤汁即可。